Ubój gospodarczy zwierząt

Powiatowy Lekarz Weterynarii w Oświęcimiu przypomina o obowiązkowym badaniu mięsa świń, nutrii i dzików odstrzelonych, w celu produkcji mięsa na użytek własny, na obecność włośni,  zgodnie z wymogami rozporządzenia z dnia 19 listopada 2010 r. w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji mięsa przeznaczonego na użytek własny (Dz. U. z 2010 r. Nr 207 poz. 1370). Ubojowi na terenie gospodarstwa  w celu produkcji mięsa na użytek własny poddaje się zwierzęta zdrowe,  po upływie karencji jeżeli przed poddaniem ubojowi zwierzęta były leczone produktami leczniczymi weterynaryjnymi. Próbkę do badań pobiera posiadacz tego mięsa i dostarcza do urzędowego lekarza weterynarii (lista urzędowych lekarzy weterynarii uprawnionych do wykonania badania mięsa na obecność włośni poniżej). Urzędowy lekarz weterynarii wystawia zaświadczenie o przeprowadzeniu badania próbek mięsa w kierunku włośni. Mięso świń i nutrii poddanych ubojowi oraz mięso dzików odstrzelonych nie może zostać spożyte ani przetworzone przed uzyskaniem zaświadczenia. Ponadto właściciel zwierzęcia zobowiązany jest co najmniej na 48 godziny przed dokonaniem uboju zwierząt poinformować Powiatowego Lekarza Weterynarii w Oświęcimiu o zamiarze przeprowadzenia uboju.

Zgodnie z Ustawą o produktach pchodzenia zwierzęcego z dnia 16 grudnia 2005r. niespełnienie wymagań weterynaryjnych przy produkcji mięsa na użytek własny zagrożone jest karą pieniężną w wysokości od 100 do 2 000 zł.

Urzędowymi Lekarzami Weterynarii na terenie powiatu oświęcimskiego wyznaczonymi do badania zwierząt rzeźnych i mięsa na użytek własny  są: